본 프로그램은 주 1회, 총 7회차로 운영되며 회차별로 다양한 제과제빵 메뉴를 직접 만들어보는 실습 중심 수업으로 진행된다. 

모든 과정은 2시간 내 완성 가능한 난이도로 구성되어 있으며, 

초보자도 쉽게 참여할 수 있도록 단계별로 지도한다.
각 수업에서는 재료 계량, 반죽 방법, 위생 교육 등 기초 이론과 함께 실제 제품을 완성하는 과정을 

경험하게 된다. 

또한 쿠키, 스콘, 머핀, 전통 디저트 등 다양한 품목을 접하며 제과제빵의 폭넓은 이해를 돕는다.